I nostri Prodotti
In questa pagina potrete trovare tutte le caratteristiche tecniche, gastronomiche e merceologiche dei nostri risi.
Riso CarnaroliIdeale per risotti - E' cotto in 15 minuti |
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Carta d'identità Gruppo varietale: japonica Anno di costituzione: 1945 Lunghezze Pannocchia cm: 20 Risone mm: 9,4 Cariosside mm: 6,9 Ciclo vegetativo Semina - Maturazione: gg 165 |
Dati merceologici Gruppo (Italia): D.O.P. Gruppo (UE): Lungo A Lunghezza del granello lavorato mm: 6,8 Amilosio % ss: 24,1 Collosità g x cm: 1,2 Consistenza kg/cm²: 0,95 Tempo di gelatinizzazione min: 18,00 |
Riso ArborioIdeale per risotti - E' cotto in 14 minuti |
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Carta d'identità Gruppo varietale: japonica Anno di costituzione: 1946 Lunghezze Pannocchia cm: 17,4 Risone mm: 9,5 Cariosside mm: 7,0 Ciclo vegetativo Semina - Maturazione: gg 160 |
Dati merceologici Gruppo (Italia): D.O.P. Gruppo (UE): Lungo A Lunghezza del granello lavorato mm: 6,9 Amilosio % ss: 17,6 Collosità g x cm: 3,3 Consistenza kg/cm²: 0,72 Tempo di gelatinizzazione min: 19,70 |
Riso S.AndreaIdeale per risotti e minestre - E' cotto in 10/11 minuti (l'integrale in 30/35 minuti) |
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Carta d'identità Gruppo varietale: japonica Anno di costituzione: 1974 Lunghezze Pannocchia cm: 16,34 Risone mm: 9,0 Cariosside mm: 6,60 Ciclo vegetativo Semina - Maturazione: gg 160 |
Dati merceologici Gruppo (Italia): D.O.P. Gruppo (UE): Lungo A Lunghezza del granello lavorato mm: 6,4 Amilosio % ss: 17,7 Collosità g x cm: 4,2 Consistenza kg/cm²: 0,64 Tempo di gelatinizzazione min: 19,60 |
